今天教你如何办理食品经营许可证

食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的市场主体需要取得的重要证件。以下是关于食品经营许可证的详细信息：办理条件：场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、销售、贮存场所，且该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，食品销售店铺的贮存场所要干燥、通风、无异味，并且远离化工原料仓库等污染源；餐饮服务场所的厨房要与就餐区有合理的分隔，避免交叉污染。

　　对于利用自动售货设备从事食品销售的，还需确定具体放置地点。

　　设备设施要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如，餐饮店铺必须配备消毒柜、灭蝇灯、带盖垃圾桶等设备；食品销售超市要安装通风设备，保证空气流通。

　　人员要求：有专职或者兼职的食品安全管理人员，食品经营从业人员需取得健康证明（仅从事预包装食品经营的人员除外）。

　　制度要求：建立保证食品安全的规章制度，如进货查验制度、从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、食品贮存管理制度、食品安全追溯制度等。

　　申请材料：基本材料：《食品经营许可申请书》。

　　营业执照或法人登记证等主体资格证明（复印件需带原件校对）。

　　法定代表人（负责人）、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明（复印件需带原件校对）。

　　场所相关材料：食品经营场所合法使用的有关证明，如房产证复印件（需带原件校对）、租赁合同复印件（需带原件校对），或者村（居）民委员会出具的场所使用证明和住所 / 经营场所《承诺书》等。

　　经营场所布局图，与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。若食品销售经营者经营项目涉及散装食品和现场制售食品，或者是餐饮服务经营者，其经营场所布局图需电脑制图，并标明单位全称、尺寸等信息。

　　其他特殊材料：根据经营的具体食品类别和经营方式，可能还需要提交其他材料。例如，申请销售散装熟食制品、散装酒的，需提交与挂钩生产单位的合作协议（合同）复印件，以及生产单位的《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》复印件；在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告等。

　　办理流程：提交申请：向当地市场监督管理部门或行政审批局提交申请材料，可以通过线上政务服务平台提交，也可以到线下办事窗口提交。

　　材料审核：相关部门对申请材料进行审核，若材料不齐全或不符合要求，会通知申请人补充或修改材料。

　　现场核查：对于需要现场核查的申请，相关部门会组织人员对经营场所进行实地检查，核查场所的布局、设备设施、卫生条件等是否符合要求。

　　审核发证：经审核通过且现场核查合格的，颁发食品经营许可证；若审核不通过或现场核查不合格，会出具不予许可决定书，并说明理由。

　　有效期与续期：食品经营许可证的有效期一般为 5 年。有效期届满前，经营者需要提前向原发证部门申请续期，续期的流程和新办许可证类似，需要提交相关材料并经过审核。

　　变更与注销：变更：如果经营者的名称、法定代表人（负责人）、经营场所、经营项目等信息发生变化，需要及时向原发证部门申请变更食品经营许可证。

　　注销：经营者停止食品经营活动的，应当向原发证部门申请注销食品经营许可证。